14 febbraio 2022

La grappa alle nespole (si distillava di tutto)

E' praticamente caduta nel dimenticatoio, ma esiste ancora.
grappa di nespole
Un cesto di nespole mature e la grappa che se ne può ricavare. E' una delle infinite varianti della vasta famiglia delle grappe balcaniche, le famose rakije, proliferate attorno al loro nucleo portante, la grappa di prugne, leader indiscussa della numerosa tribù di bevitori danubiani.

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