 |
Grappolo di Terrano sulla vigna.
|
 |
La nuova generazione di produttori
sembra molto attenta al marketing.
|
I vecchi vini autoctoni istriani facevano parte del ceppo Refosco-Terrano.
👉Fino a un centinaio d'anni il Terrano (Teràn) fa era il vitigno più diffuso in Istria. Dà un vino dal carattere forte e fermo. Era il vino dei contadini istriani, dal gusto aspro e deciso, adatto alla carne e alla selvaggina.
👉Partendo dal vino Teràn si confezionava un casalingo liquore da dessert, il Teranèl, un "liquore di vino" che prevedeva la presenza di miele e succo di mirillo.
Nessun commento:
Posta un commento