Il panino con i ćevapčići si chiama ćevapčići u somonu, ed è una scritta che si trova per strada sui baracchini o anche nei menù dei negozietti di carne alla griglia.
 |
| I ćevapčići infilati nella pita e accompagnati dalla cipolla cruda. La pita non va confusa con il rotondo pane burek, la sfoglia ripiena di carne, for- maggio o verdure diffusissima in tutti i Balcani. |
Di solito in Croazia il pane è a fette perché si fanno pani piuttosto grandi, fino a un chilo di peso, come del resto accade anche sulle nostre coste adriatiche (come dimenticarci del pane di Altamura?).
👉Questi ćevapčići dello street food sono quasi sempre infilati in panini uguali a quelli della pita, il pane da forno delle antiche civiltà arabe e mediterranee, diffusissimo in tutti i Balcani (come il burek, di leggera pasta sfoglia, però riempito di carne).
Nessun commento:
Posta un commento