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13 settembre 2026

La battana, la barca a fondo piatto del Quarnaro

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La battana è una piccola imbarcazione in legno usata per la pesca e il piccolo cabotaggio, diffusa lungo tutta la costa adriatica ma emblema...
3 settembre 2026

L'osteria Bottazzo sull'ex-confine di Val Rosandra

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La vecchia "Osteria Bottazzo" stava sulla sponda italiana del torrente mentre  sulla sponda slovena,  appena oltre il ponticello p...
23 agosto 2026

L'Hotel Miramar di Cherso: fu il primo sull'isola

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Venne aperto alla fine del XIX secolo, quando l'Impero austro-ungarico stava sviluppando il turismo lungo la costa adriatica. L'Hote...
13 agosto 2026

Come se la passavano i fortunati ospiti dei Grand Hotel negli anni della belle époque?

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A fine Ottocento la Riviera Austriaca ( Österreichische Küstenland ) visse una rivoluzione turistica portata dalla ferrovia : i nuovi, esclu...
7 agosto 2026

Il toc' en braida della Carnia alpestre

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Il “toc' en braida” (intingolo del podere) è un piatto moderno ispirato alla cucina tradizionale carnica. Una polentina concia molto mor...
23 luglio 2026

Dalla SISA di Fiume alla Alitalia: tra le pieghe della storia rispuntano i Cosulich di Lussino

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L'attività della famiglia Cosulich , iniziata nel 1857 a Lussinpiccolo, ha avuto un ruolo fondamentale nello sviluppo della marineria e ...
16 luglio 2026

Soparnik, un involtino alle biete della Dalmazia

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Il poljički soparnik , noto anche come zeljanik o uljenak , è un sottile e piatto tortino salato farcito con le bietole. Ricorda il nostro...