Il ruspante Dopolavoro (ex Trattoria Peruzzi) sul Monte Maggiore di Fiume

Questa trattoria nazional-popolare merita tutta la notorietà di cui gode e mantiene nel nome la memoria storica delle proprie origini italiane.

Si trova alla Sella di Poklon, sulle pendici del Monte Maggiore di Fiume, oggi monte Ucka, a ben mille metri di quota sul mare. Dai suoi pressi si diparte la stradina (asfaltata chiusa al traffico privato) che porta alla cima del Monte Maggiore (a piedi è una passeggiata d'un paio d'ore).    (foto di J. Uckermann)

Da qui passava un'antica via di collegamento con l'Istria interna e il posto fu alterna-
tivamente una terra di orsi, carbonai, contrabbandieri e viaggiatori (oggi turisti)

👉Fu inaugurata nei lontani anni Trenta del '900 dalla famiglia Peruzzi, durante il ventennio di "occupazione" italiana (fascista, in verità) di queste terre, che tra occupazione de facto e annessione de jure si protrasse dalla fine della WW1 alla fine della WW2.

👉Il "Restoran Dopolavoro" di oggi altro non è che la vecchia trattoria dei Peruzzi nel bosco sotto la cima pelata del Monte Maggiore, e tutti continuano anche oggi a chiamarla col vecchio nome abbreviato di "Dopolavoro".

Il "Dopolavoro" era ed è famoso per i piatti di cacciagione, tra i quali cervi, caprioli, cinghiali, orsi. Ma anche per l'agnello, il maiale o il vitello cotti sotto la campana (la tradizione peka dalmata o čripnja, in croato).

Piatto di portata al "Dopolavoro" di oggi: scodella di Gulaschsuppe, gnocchi di patate accanto ai fuzi di pasta, due diversi gulasch da mischiare ai gnocchi inframezzati da fette di polenta, eccetera...

Un tagliere rustico in stile osmiza al "Dopolavoro" di oggi: kobasica da taglio, coppa di maiale e prosciutto magro con formaggi vari, olive e cetriolini, con coppette di salsa liptauer a sinistra e kajmak alle erbe a destra.