13 giugno 2013

Le ciliegie di San Vito

Per San Vito ogni ciriesa ga el marito“. Le ciliegie a Fiume sono il simbolo della ricorrenza del patrono della città.
L'usanza vuole che il 15 giugno, giorno del patrono, i bambini degli asili e delle elementari re-galino le ciliegie ai passanti.
Tra le più note ci sono certa-mente le ciliegie di Lovran-Laurana. Ne esistono più specie: dipende se vengono innestate con un ciliegio selvatico o meno. Questo incide sui frutti che possono essere dolci (ma l’albero ha una durata di vita più breve) come ne caso delle brtošinke, di colore scuro e dal gusto molto dolce, ma più piccole nel caso della duraža, più acidule se sono le fuštarke...
Secondo Fulvio Tomizza la ciliegia lega il suo nome al paese di Visignano-Višnjan che starebbe a significare “Il giardino dei ciliegi”. In effetti pochi altri posti dell'Istria sono così ricchi di questo frutto prezioso, che matura tra fine maggio e metà giugno. Fino a qualche anno fa facevano tantissimi frutti, se la stagione era stata stata buona si poteva arrivare a 150 chili di ciliegie per singolo albero.

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